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四国(のまんなかの上)、雪とパンケーキ、蕎麦、ビール、風呂

      2016/02/16

さ、寒いです、2月のウマバ。春一番が一転、雪一色。

雪のウマバもスペクタクル

ワンコロは裸足で寒くないのだろうか?

朝起きたら昨日との気温差11度って、ここは砂漠かっ!カラダが強張り手がかじかみ、テラスで優雅にパンケーキ…ってできるわけないw。引きこもってなけなしの石油をくべてストーブに火を点けて、熱がもったいないのでストーブでパンケーキ。

スキレット2枚使いで簡易オーブンじゃ

スキレットを重ねれば簡易オーブン、上からも熱が欲しければ焼いた炭を乗せるとよし。

今日は(薄力粉ではなく)強力粉に変え(あとはいつものようにミルクと卵)、ストーブにスキレット2枚重ねでオーブン状にして、5分くらいでいい香りになってきたらスキレットごとひっくり返せば全体がぷっくりしたパンケーキの出来上がり。スフレと同じなので中身は空気、しばらくするとしぼむけど、モチっよりもフワっとしたいい食感がいい感じ。

ぷっくり全体に膨らむ

チェリージャムのせ

 

そして祖谷蕎麦…は、ただの”蕎麦”ではない、ということで

ご近所?の寺尾さんちのおばあちゃんお手製の田舎風蕎麦、ごちそうさま!

前日のブログ”四国、春一番とパンケーキ”で祖谷蕎麦はグニャグニャブチブチして許せん!とディスったところ(笑)、ウマバの麓に住む寺尾さんちにお呼ばれしておばあちゃんお手製の田舎そばを頂きましたm(__)m。ま、山梨の”ほうとう”も(四国の人が食べたら)こんなのうどんじゃねー!とディスられるコトと思うが、”うどん”ではなく”ほうとう”、あるいは”そうめん”ではなく”半田そうめん”だと全く違うものなんですね。そして”蕎麦”ではなく”祖谷蕎麦”、そう思えば、心穏やかに食べられます、ね。美味しかったです、ごちそうさま。

それでも、祖谷蕎麦を都会に住む人たちをターゲットに”蕎麦”としてプロモーションするのは難しいだろうね。それこそ山梨のほうとうのように地元の野菜や茸と一緒に炊き込んで”蕎麦風一品”としてポジショニングさせ、再発明したほうがいいと思うw。寺尾さんのおばあさんの天ぷらは昆布やじゃがいも、人参、ごぼうに味を入れて炊いたものを揚げていて、だしつゆによくあって美味かったわ。ま、この辺りにヒントはあると思う。

雪の日はダメ人間ぶりが加速する

お風呂も柚子、ビールも柚子

雪の日は自分に言い訳しやすいのでやることを早めに切り上げて雪見風呂ですw。地元の柚子がたくさんあるので、風呂に浮かべ、あと、ビールにも柚子の果汁を絞りすっきりした味わい。あ〜極楽極楽、めんどーなことは一切考えるのはやめて、明日のは明日の風が吹くもんだ。

この極楽感をゲストにも分けてあげたいと、よく風呂にサービスで持っていくのだけど、大抵の人はそのあまりの美味さに「これ、ここの地ビール?」とか聞くわけ。ま、ローカル発のクリエイティブをミッションとするプロジェクトなので、地元のものを掛け合わせているっていう意味では”UB1ウマバーのビール”という意味では地ビール風ドリンク”です!てな返答(笑)。

でもね、ホントは…

ビールでさえない発泡酒、のどごし<生>!

ビールでさえない発泡酒の、のどごし<生>なんです!風景とそれを演出する雰囲気って凄まじいパワーを持ってます。

いいちこのCMじゃないよ

まだ君を好きになれる、心から〜♫ って気分にリフレッシュ。

新しい発想と新しい暮らし方が欲しいなら、四国のどまんなかのてっぺん、UB1ウマバーへです、そこんとこ、よろしく。

スキレットは友人が料理本だしたりしてて、なんかキテます。いつもパワフルでニコニコの舞ちゃんの料理本。「わたし、お料理、好き!レット」だそうです(笑)。いつかUB1かAW1にきてちょー!!

 

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