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「 食 」 一覧

ヨーグルトの木

  2017/04/17   

ヨーグルトの木。 ムーミン谷にありそうな、メルヘンな響きだが、ホントにある。 ブルガリアヨーグルトで

ガーデン計画 蔓性植物編

今年は自然に任せてジャングルとなった我流UB1ガーデン。 しぶとく残っていたゴーヤも終わり、枯れ草を

カカオをチョコから開放しよう!

  2016/10/20    ,

It’s Time To Admit That Mole Is Actually Fucking T

てヲとるラボ 海

  2016/10/06   2016/10/07   地域創造, ,

四国のまんなか、UB1ウマバーは海も近い。 四国は横長で中くびれ。 だから東西に移動するよりも南北に

おかま考

おかまおかまのことを一日考えてた。 見た目が良くて、すぐに熱くなるけど、普段はきっちり仕事をしてくれ

モヒートサマー いちばん暑い夏

  2016/06/02    , , , ,

モヒートの季節だ。 東京はモヒート専門のバーもあるくらい流行っていたが、四国にはそんな波は全く来てい

アースキッチン 丹波の黒枝豆、植えた。

アースキッチンというネーミング気に入ったので、暮らす旅するラボ(L2Gラボ)の庭に作った、ガーデンと

gardenがいっぱい(いっぱい)

まさか農っぽいことを実際にやる気になるとは思わなかったが…、先週からずっと毎日キッチンガーデン?ガー

珈琲を調理する Cook a Coffee #2

  2016/05/17   2016/05/18   , , , , , ,

機械音が響き、久しぶりに理科室で実験が行われているUB1ウマバー。 フツーの主婦が業務用焙煎器で本格

珈琲を調理する Cook a Coffee #1

  2016/05/13   2016/05/18   , , , ,

珈琲を調理する Cook a Coffee KISSA.COプロジェクトで、たけっちから教えてもらっ

KISSA.COブートキャンプメモ

KISSA.CO一(はじめ)は、仁尾に移住した上野さんご一家に、地元ウマバの丸井さん、僕、の3組で一

KISSA.CO一(はじめ)ます。

KISSA.COは、てヲとるが仕掛ける、喫茶という文化でローカルの課題を解決するプロジェクト。喫茶技

ワイルドサイドを歩く、KISSA.CO(喫茶去)はいかが?

新しいプロジェクト、喫茶で地域間交流のKISSA.COは、地域がもっとも地域らしいところに拝借景して

お茶と同情 Tea and Sympathy KISSA.CO一(はじめ)

  2016/03/25   2016/04/07   , , , , , , , , ,

アートもライフスタイルも、センスが合わない、わからない、は構わないが、分からないからといってそれをム

怪し、美味し、楽し、神山スキーランドホテル

  2016/03/19   2016/03/20   , , , ,

四国は、内海(瀬戸内)と外海(太平洋)に挟まれ、中央には山がそびえ、大きく澄んだ河があり、そのまわり

Hunting High 一(はじめ)ての”殺し”

  2016/02/22    , , , , , ,

UB1ウマバーに珍しい友人が来た。甲斐犬という弥生時代から日本人にお付き合いしている日本古来の狩猟犬

四国(のまんなかの上)、雪とパンケーキ、蕎麦、ビール、風呂

さ、寒いです、2月のウマバ。春一番が一転、雪一色。 朝起きたら昨日との気温差11度って、ここは砂漠か

四国、春一番とパンケーキ

  2016/02/14    , ,

あ、あたたかいです、2月のウマバ。早くも春一番が吹いてます。 朝起きたら、生ぬるい空気。一瞬何か尋常

CHOCOLAT〜北風にのってチョコヒーラーがやってくる

  2016/02/03    , , , , , ,

ショコラという美味しいチョコレート映画 因習に縛られた村に北風にのってチョコのヒーラーがやってきて自

もも式珈琲の淹れ方

  2016/02/01   2016/02/03   , , , , , ,

珈琲が好きだ。ゲスト(人様)のために淹れるようになり、昔よりもずーーっと、姿勢を正し呼吸を整え、自分

ひとノま 人と人の間を遊びから考える

  2015/12/16   2016/01/04   ライフスタイル, , ,

ひとノまは人と人の間(ま)をクリエイティブを介在させて考えるプロジェクトだ。クリエイティブとは、食と

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天皇も「一生の心残り」と悔やんだ、明治政府のある蛮行の記録(真鍋 厚)

日本人もイスラム原理主義的な行動をしていた史実。 復古主義的な昨今にも同じ臭がする。 インバウンド消

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国会の質問時間「野党長すぎ」日本だけ? 「8対2」他の国でも… – withnews(ウィズニュース)

民主主義って少数意見の尊重も基本だと習いました。 三権分立も怪しい運用の今、憲法改正するなら国民によ

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「最低賃金、時給1500円なら夢ある」若者らデモ:朝日新聞デジタル

若者が社会に関心を持って、デモしていること自体に批判する人たちが多いことには、日本の民主主義が根付い

ヨーグルトの木

ヨーグルトの木。 ムーミン谷にありそうな、メルヘンな響きだが、ホントにある。 ブルガリアヨーグルトで

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京都市立芸術大学学長の新入生祝辞が素晴らしい!

僕たちには”価値を自ら生み出す”ことに人生をかけたほうがいい。  太平洋戦争の終焉からおよそ半世紀後